Cá kèo kho rau răm 1


Cá kèo kho rau răm với vị béo mềm của cá kèo cùng hương thơm cay nồng của rau răm, hạt tiêu quyện trong nước kho sánh vàng sẽ làm cho bữa cơm của bạn thêm phần ngon và đậm đà.

Cá kèo kho rau răm

Cá kèo kho rau răm là một món ăn Việt dân dã và nổi tiếng gắn liền với hơi thở, cuộc sống dân quê của người dân miền Tây. Chỉ với vài nguyên liệu và cách làm đơn giản, đã có thể có một nồi cá kèo kho tiêu đậm đà lôi cuốn thực khách.

Nguyên liệu nấu món cá kèo kho rau răm

  • 400gr cá kèo
  • 100 gr rau răm (1 nắm lớn)
  • 3 – 4 quả ớt
  • 2 củ hành tím
  • Hạt tiêu, đường, gia vị…

Rau răm kho cá kèo

Cách nấu món cá kèo kho rau răm

Cá kèo tươi đem xóc với muối, sau đó rửa lại nhiều lần cho sạch nhớt. Cho cá kèo vào thố, ướp với một chút nước màu (nếu không có sẵn thì thắng nước đường), ớt(tùy thuộc vào bạn ăn cay để cho thêm ớt) nước mắm, đường, hạt nêm, muối khoảng 30 phút.

Hành tím đập dập phi vàng.

Rau răm rửa sạch, để ráo nước. Lót xuống dưới đáy nồi, sau đó cho cá đã ướp sẵn vào, cho hành phi, dầu ăn.

Bắc lên bếp kho với lửa nhỏ tới khi nước gần cạn, mùi cá kho thơm thì rắc tiêu bột lên trên và tắt bếp.

Cá kèo kho rau răm

Vậy là bạn đã nấu xong món ăn thuần Việt của người miền Tây rồi. Chúc bạn và gia đình có một bữa cơm thật đậm đà! Đừng quên để lại đánh giá và chia sẻ bài viết nhé!

1
Leave a Reply

avatar
1 Comment threads
0 Thread replies
1 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
0 Comment authors
Cách làm chả cá thu tại nhà vừa dai vừa thơm ngon - Bánh ngon Recent comment authors
newest oldest most voted
trackback

[…] >> Cá kèo kho rau răm >> Rau cần xào phi lê cá lóc […]