Thịt ba chỉ kho nấm rơm


Đĩa thịt ba chỉ kho nấm rơm khiến cho tất cả thành viên trong gia đình vừa xuýt xoa bên mâm cơm nóng hổi ngày đầu đông.

Thịt ba chỉ kho nấm rơm

Nguyên liệu nấu món thịt ba chỉ kho nấm rơm

  • 300 g thịt ba chỉ
  • 150 g nấm rơm
  • gia vị: hành củ, hành lá, ớt, gia vị…

Cách nấu món thịt ba chỉ kho nấm rơm

Thịt ba chỉ rửa sạch với chút muối, để ráo, thái miếng nhỏ (nên thái miếng nhỏ hơn so với các món thịt kho khác).

Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ để kho nấm rơm

Ướp thịt với gia vị hành củ băm nhỏ, nước mắm, bột nêm, nước màu, đường trong khoảng 15 phút.

Nấm rớm cắt bỏ chân, phần dập nát, rửa sạch, ngâm với nước vo gạo có thêm chút muối khoảng 30 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch, vớt ra để ráo, nếu cây nấm nào lớn thì bổ đôi theo chiều dọc.

Sơ chế nấm rơm

Cho thịt vào nồi bắc lên bếp lửa nhỏ, đảo và kho cho cho tới khi thịt săn lại. Cho thêm nước lọc vào vừa ngập thịt, kho tới khi nước gần cạn.

Cho nấm rơm vào đảo kỹ, kho thêm khoảng 5 phút nữa, nêm nếm cho vừa ăn, rắc thêm chút hành lá, ớt, tiêu thì tắt bếp, nêm nếm thêm cho vừa ăn.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thị ba chỉ kho nấm rơm đậm đà rồi, chúc bạn và gia đình có một bữa tối ngon miệng và vui vẻ! Đừng quên chia sẻ bài viết nhé!

Thịt ba chỉ kho nấm rơm

Leave a Reply

avatar