Cách làm chả cá thu


Khác với chả cá bán ngoài chợ, hay được trộn thêm bột nên dai và không an toàn VSTP. Với cách làm chả cá thu đơn giản sẽ giúp bạn có ngay món chả cá thơm ngon lại đảm bảo.

>> Cá kèo kho rau răm
>> Rau cần xào phi lê cá lóc

Cách làm chả cá thu

Nguyên liệu làm chả cá thu

  • 1 Kg cá thu loại nhỏ
  • 200 g thịt xay
  • 2 quả trứng
  • Gia vị: Thì là, hành tím, ngò, tiêu, ớt, bột nêm, nước mắm, gia vị,…

Cá thu chọn làm chả nên chọn loại cá thu phấn hoặc cá thu ảo, loại con nhỏ vừa khoảng 1 kg/ con. Cá phải tươi thì khi làm chả mới dai, mịn, và giữ được vị ngọt thơm của cá.

Cách làm chả cá thu

Cá thu rửa sạch, lọc bỏ da và xương, chỉ lấy phần thịt. Đem thịt cá xay nhuyễn cùng vài lát ớt xanh.

Sau đó cho cá, thịt xay, trứng gà vào thố, cùng thì là, hành thái nhỏ, hạt tiêu, và một muỗng nước mắm và hạt nêm. Dùng tay sạch hoặc có bao tay, bóp thật đều cho các nguyên liệu và gia vị quyện đều.

Đun sôi chảo dầu, dùng tay nặn chả cá thu thành viên tròn hoặc dẹt tùy thích ( không nên ve chả thành viên lớn để tránh khi chiên chả cá không được chín đều), sau đó thả vào chảo.

Chiên tới khi thấy từng miếng chả ngả sang màu vàng sẫm cũng là lúc miếng chả chín thì vớt ra dĩa.

Vậy là xong rồi, việc làm món chả cá thu thật sự rất dễ phải không nào. Việc còn lại là chế một chén nước mắm ớt, thêm vài cây ngò rí cho tăng thêm hương vị nữa, là chúng ta có thể thưởng thức được rồi.

Chúc bạn thành công với hướng dẫn làm chả cá thu thơm ngon tại nhà vừa đơn giản mà an toàn của Bánh ngon nhé. Nhớ đừng quên, chia sẻ bài viết và để lại đánh giá của mình nha!

Leave a Reply

avatar