Trứng chiên ớt chuông kiểu Ấn


Trứng băm Bhurji hay Egg Bhurji là món ăn nổi tiếng của Ấn Độ gần giống món khổ qua xào trứng của Việt Nam. Nhưng thay bằng nhiều loại rau củ khác như cà chua, ớt chuông, ngò… Cùng gia vị và cách chế biến đặc trưng.

Cách làm món trứng chiên ớt chuông kiểu ấn

Có nhiều cách để biến tấu thành nhiều món ăn tuyệt với chỉ với trứng, nào là chiên, luộc, canh… và trở nên quen thuộc và phổ biến với tất cả mọi người.

Egg Bhurji cũng là một món ăn được làm từ trứng, nhưng được kết hợp với hương vị Nam Á đặc trưng làm nên một món ăn tưởng chừng như quen thuộc nhưng đầy lạ lẫm và thu hút.

Hãy bắt đầu cùng Bánh ngon học cách làm món trứng băm Bhurji nổi tiếng của Ấn Độ nhé!

Nguyên liệu làm món trứng chiên ớt chuông kiểu Ấn

  • 4 quả trứng
  • 2 quả cà chua cắt hạt lựu
  • 1 quả ớt chuông xanh cắt hạt lựu
  • 3 muỗng canh (tbsp) bơ
  • 1 thìa cà phê (tsp) hạt thì là
  • 1 củ hành tím băm nhỏ
  • 3 tép tỏi đập dập hoặc thái lát
  • 1 quả ớt xanh thái nhỏ
  • 1/2 thìa cà phê bột gừng hoặc một miếng gừng đập dập băm nhỏ
  • 1/2 thìa cà phê bột nghệ
  • 1 nhúm bột quế
  • Một ít ngò xắt nhỏ
  • Gia vị nêm nếm

Nguyên liệu làm món trứng băm Bhurji

Cách làm món trứng chiên ớt chuông Egg Bhurji kiểu Ấn

Trứng đánh tan cùng gừng, nghệ, quế và một chút muối.

Bắc chảo đun chảy bơ trên lửa vừa, cho hạt thì là vào phi cho thơm, sau đó cho hành tím vào tăng nhiệt độ, tiếp đó là tỏi và ớt, đảo qua khoảng 20 giây, sau đó thêm cà chua và ớt chuông vào cùng gia vị nêm nếm xào cho tới khi cà chua và ớt chuông trở nên mềm.

Cho trứng vào xào tiếp tới khi thấy trứng chín khô thì tắt bếp.

Cho món trứng xào ớt chuông kiểu Ấn ra dĩa, rải lên một vài cọng rau ngò.

Trên đây là cách làm món trứng chiên ớt chuông kiểu Ấn đơn giản nhất. Ngoài ra bạn bạn có thể thêm thịt bằm, đậu Hà Lan, khoai tây, cà rốt… để làm cho món ăn trở nên đa dạng hơn.

Cách làm món trứng chiên ớt chuông kiểu ấn

Chúc bạn có một món ăn ngon để thưởng thức trong bữa cơm gia đình nhé! Đừng quên chia sẻ bài viết và để lại bình luận nha!

Leave a Reply

avatar