Bánh khoai mì nướng


Khoai mì còn gọi là củ sắn ở miền Bắc rất đỗi quen thuộc. Trong ẩm thực, khoai mì cũng được biến tấu thành các món ăn ngon dân dã mà đầy hấp dẫn. Và trong đó không thể không kể đến món bánh khoai mì nướng của người miền Nam.

Hãy cùng Bánh ngon tìm hiểu cách làm khoai mì nướng vô cùng đơn giản mà cực thơm ngon nhé.

>> Xem thêm: Cách làm bánh tằm khoai mì

Nguyên liệu làm bánh khoai mì nướng

  • 500g khoai mì (củ sắn)
  • 250 g dừa nạo
  • 150 g đậu xanh
  • 100 g đường trắng
  • 1 muỗng canh sữa đặc
  • 1 muỗng canh bột năng

Cách làm bánh khoai mì nướng

Ngâm khoai mì

Khoai mì lột vỏ, ngâm với nước khoảng 30 phút.  Sau đó rửa sạch, đem hấp chín, xay nhuyễn.

Đậu xanh hấp chín, cũng xay nhuyễn.

Dừa nạo ngâm với nước ấm, vắt lấy khoảng 200 ml nước cốt dừa.
Cách làm bánh khoai mì nướng

Cho khoai mì, nước cốt dừa, đậu xanh, đường, sữa đặc, bột năng vào trộn thật đều. Để khoảng 5 phút, sau đó trộn đều lại một lần nữa.

Cho hộn hợp khoai mì vào khay có nắp đậy rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút là được. Nếu không có lò nướng, sử dụng bếp than hồng để nướng cũng được. Trong quá trình nướng bằng bếp than thì trở mặt khay nướng cho bánh chín đều.

Vậy là chúng ta đã làm xong món bánh khoai mì nướng thơm ngon đầy hấp dẫn rồi. Việc còn lại là lấy bánh ra, để nguội và thưởng thức thôi.

Bánh khoai mì nướng

Để tăng thêm hương vị cho món bánh, bạn có thể thưởng thức cùng với nước cốt dừa.

Cách làm nước cốt dừa dùng với bánh khoai mì nướng

Sử dụng 15ml nước cốt dừa, 2 muỗng canh đường, 1 tí muối, cùng khoảng 15ml nước trộn đều, đun sôi. Khi sôi cho thêm một muỗng canh bột năng vào trộn đều, tới khi thấy nước sệt lại là được.

Để thưởng thức khoai mì cùng nước cốt dừa. Cho bánh ra dĩa, rưới nước cốt dừa lên để thưởng thức.

Chúc bạn dùng ngon miệng! Đừng quên chia sẻ bài viết, và đánh giá bài viết nhé!

Leave a Reply

avatar