Bánh rán đường ngọt lịm


Banhngon.org – Bánh rán đường là món ăn vặt thèm thuồng của mẹ trong ký ức không biết bao nhiêu đứa trẻ.

Nay bạn có thể tự tay làm để cảm nhận cũng như dành tặng món bánh ngon lạ cho bé nhà mình được thưởng thức vị ngọt ngắt của đường, vị thơm bùi của đậu xanh trong chiếc bánh rán vừa mềm dẻo, vừa giòn rụm lạ thường.

Cách làm bánh rán đường

Bánh rán tẩm đường ngọt lịm mà thơm bùi, vừa mềm dẻo mà giòn rụm lạ kỳ

Nguyên liệu làm bánh rán tẩm đường

Bánh ngon cùng thể loại:
Cách làm bánh mì chiên bơ chuối
Cách làm bánh tằm khoai mì

  • 1 Kg gạo nếp
  • 200 g đậu xanh
  • 200 g đường
  • Dầu ăn, muối

Cách làm bánh rán đường

Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp vo sạch, sau đó ngâm trong nước ít nhất 3 giờ. Sau đó cho vào cối giã, hoặc máy xay với nước. Tiếp đó sử dụng một màng vải đặt lên trên miệng nồi, lọc lấy bột, để vậy cho tới khi bột được ráo hẳn nước, khi ấn tay vào bột thấy bột kết dính và mềm nhẹ (khoảng 2 tiếng nữa).

Đem rắc vào bột một ít muối ăn, nhào bột cho thật mìn.

Nếu không có thời gian, nhằm rút ngắn thời gian và công đoạn làm bánh rán đường. Bạn có thể sử dụng bột nếp mua sẵn ngoài chợ để làm.

Đối với đậu xanh, bạn cũng ngâm trong khoảng 3 giờ. Sau đó đem hông (đồ) cho đậu được chín. Tiếp đó cho đậu xanh và 50 g đường vào cối giã cho đậu được nhuyễn và đường tan đều để làm nhân bánh rán.

Làm bánh rán bọc đường

  • Đậu xanh sau khi sơ chế, thì viên tròn thành từng viên lớn bằng đầu ngón tay.
  • Nhân bột gạo nếp sau khi sơ chế, viên thành từng viên lớn bằng chừng quả chanh. Sau đó cán mỏng ra, đặt viên nhân đậu xanh vào giữa, và co tròn lại.
  • Chiên bánh ngập dầu, tới khi thấy vỏ bánh rán ngả màu vàng cánh dán thì vớt ra.
  • Phần đường còn lại cho vào nồi cùng một ít nước, đun lên và khấy cho đường tan đều.
  • Đun nước đường tới khi sôi sủi lên thì cho chiếc bánh rán vào, đảo đều tay cho bánh được thấm đều nước đường ( nhớ làm thật nhanh bước này để bánh được thấm đều nước đường, mà nước đường không bị cháy). Sau đó tắt bếp vớt bánh ra, để nguội.

Như vậy là bạn đã có được dĩa bánh rán đường hấp dẫn vừa để dành tặng đám nhóc nhà mình, hay chỉ là để thưởng thức lại món bánh đã từng làm bao đứa bé thèm thuồng mỗi khi mẹ đi chợ về mua cho khi xưa.

Chúc bạn ngon miệng khi thưởng thức dĩa bánh rán bọc đường nhé! Đừng quên like và chia sẻ bài viết này nhé!

Leave a Reply

avatar