Cánh gà chiên nước mắm


Cánh chiên nước mắm không chỉ là món ăn ngon cơm hấp dẫn các chị em. Mà còn là món khoái khẩu của các đấng mày râu nhâm nhi.

Món ăn cùng nguyên liệu:
Gà nướng kiểu Thái
Canh gà hầm nấm bào ngư

Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm

  • 4 cánh gà loại vừa
  • Rau ăn kèm: Xà lách, cà chua, rau mùi (ngò rí),…
  • 3 muỗng hành, tỏi băm
  • Các loại gia vị khác như nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt,…
Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm

Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm

Cách làm cánh gà chiên nước mắm

Cách sơ chế cánh gà và chuẩn bị nguyên liệu

Cánh gà mua về rửa sạch bằng nước muối pha loãng, để ráo nước. Dùng dao rạch vào cánh để thịt được ngấm gia vị, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Cho cánh gà vào thố cùng 1 muỗng hành tỏi băm, hạt nêm, tiêu xay, 1 muỗng dầu ăn, nước mắm, bột ngọt. Bóp đều cho cánh gà ngấm đều gia vị, và ướp trong ít nhất 30 phút trước khi chiên (cánh gà chiên sẽ ngon hơn nếu thời gian ướp được lâu hơn).

Trong thời gian chờ ướp gà, thì bạn nhặt rau, cắt cà chua để ăn kèm.

Chế hỗn hợp nước mắm chiên gồm 1 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường vào nửa chén nước.

Cách thực hiện

Cho cánh gà sau khi đã ướp vào chảo dầu sôi ngập gà, chiên đều các mặt trên lửa nhỏ để cánh gà được chín đều và giòn.

Vớt gà ra rổ có giấy thấm cho khô dầu.

Đổ bớt dầu trong chảo ra, chỉ chừa lại một ít bắc lên bếp lửa thật nhỏ. Cho nước mắm đã chế vào chảo, đun vừa sôi thì cho gà vào lại, dùng muỗng để rưới nước lên cánh gà và quây đều tay cho cánh gà thấm đều nước mắm.

Thực hiện như vậy tới khi nước vừa sệt quánh lại là được, tắt bếp.

Gắp cánh gà ra dĩa, rắc lên trên một ít hạt tiêu xay. Trang trí thêm rau ăn kèm gồm xà lách và cà chua nữa vậy là bạn đã có ngày dĩa cánh gà chiên nước mắm đầy hấp dẫn rồi.

Cánh gà chiên nước mắm

Cánh gà chiên nước mắm

Chúc bạn ngon miệng và nhớ đừng quên like và chia sẻ bài viết nhé!

Leave a Reply

avatar