Nghêu hấp Thái


Nghêu hấp Thái từ lâu thu hút các tín đồ ẩm thực, tuy vậy để có một thố nghêu hấp Thái đúng điệu với hương thơm nồng, vị cay ngọt không lẫn vào đâu được thì không phải ai cũng biết cách làm ở nhà sao cho giống ở nhà hàng được.

Tuy vậy, chỉ cần bỏ ra 5 phút sau khi xem qua hướng dẫn bên dưới là bạn sẽ có ngay thố nghêu hấp Thái đúng điệu nhất rồi.

Cách làm nghêu hấp thái ngon đúng điệu

Nguyên liệu làm nghêu hấp Thái

  • 500 g nghêu
  • 10 nhánh sả
  • 1 củ riềng
  • 1 củ gừng
  • 2 củ tỏi
  • 2 bịch me Thái
  • 50g ớt xay
  • Gia vị khác

Cách làm nghêu hấp Thái đúng điệu

Chuẩn bị: Sả rửa sạch đập dập, cắt thành khúc ngắn; Gừng, riềng rửa sạch thái thành miếng; Tỏi bỏ vỏ, đập nát; Me cho ra chén chế thêm nước ấm để chắt lấy nước cốt me;

Cho tất cả nguyên liệu, gia vị vào nồi (chừa lại một ít ớt xay).  Thêm 1 muỗng bột nêm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng muối. Sau đó cho nghêu vào, chế thêm khoảng nửa lít nước. Đun sôi khoảng 3 phút, khi thấy nghêu vừa há miệng là tắt bếp.

Rau răm rửa sạch, cho ra dĩa; Chế một chén nước mắm đường, cho phần ớt xay còn lại vào và vắt tắc vào cùng. Nếu bạn không thích chấm nước mắm, thì có thể dùng muối tiêu.

Vậy là bạn đã có được thố nghêu hấp Thái đúng điệu rồi. Giờ chỉ còn thưởng thức thôi. Thật dễ phải không nào, chúc bạn ngon miệng với thành quả của mình!

Đừng quên để lại đánh giá và chia sẻ bài viết này nhé!

Leave a Reply

avatar