Cách làm sa tế


Sa tế là gia vị không thể thiếu của nhiều món ăn ngon hấp dẫn từ các món nướng lới lẩu, hủ tiếu… đều trở nên hấp dẫn nhờ hương vị đặc biệt của Sate.

Nguyên liệu làm sa tế

  • 200 g ớt đỏ chín mọng
  • 3 nhánh sả
  • 1 củ riềng
  • 1 củ tỏi
  • 50 g tôm khô
  • gia vị

Ơt đỏ

Cách làm sa tế tôm khô

Tôm khô đem ngâm với nước ấm chừng 5 phút; Ớt làm sa tế là loại ớt chín mọng, đem rửa sạch, bỏ cuống, cắt thành lát; Sả cũng rửa sạch, bỏ bớt vỏ già bên ngoài, thái nhỏ; Gừng rửa sạch, thái nhỏ; Tỏi bỏ vỏ.

Sau đó đem tôm, ớt, sả, tỏi dã nhuyễn hoặc cho vào máy xay (chú ý tách riêng các nguyên liệu).

Riềng sả là gia vị không thể thiếu để làm sa tế, món giả cầy, hay thịt luộc

Bắc một chảo nhỏ lên bếp cùng khoảng 5 muỗng dầu ăn (có thể thêm dầu sao cho ngập hết sả). Khi dầu bắt đầu sôi thì tỏi vào phi vàng, tiếp đó cho riềng sả vào trộn đều chừng 10 phút (nhớ trộn đều tay).

Cho ớt, tôm khô vào, cùng với nước mắm, muối. Vặn nhỏ lửa, trộn đều chừng 10 phút, tới khi thấy hộn hợp sa tế ngả màu sậm thì tắt bếp, để nguội.

Chuẩn bị một hũ thủy tinh (Bánh ngon luôn khuyến cáo các bà nội trợ không nên dùng đồ nhựa để đựng thực phẩm cũng như gia vị). Cho sa tế vào, đậy nắp lại, cất để dùng dần dần.

Cách làm Sa tế cay thơm tại nha

Vậy là bạn đã tự tay làm xong hũ sa tế cay thơm tuyệt vời cho món chân nướng sa tế, mực nướng sate càng thêm lôi cuốn rồi.

Chúc mừng bạn, nhớ đừng quên chia sẻ và để lại ý kiến về bài viết nhé!

Leave a Reply

avatar