Tạo nguồn canxi thường xuyên bổ sung cho bữa ăn từ… vỏ trứng


Trước nay chúng ta thường có thói quen lãng phí là dùng trứng nhưng lại bỏ đi vỏ trứng – Nguồn canxi giàu có để bổ sung cho cơ thể và bữa ăn hàng ngày.

>> Cách làm bánh bao nhân trứng sữa
>> Sandwich cuộn trứng

Vỏ trứng nguồn canxi sẵn có đang bị bỏ phí

Trứng là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, được sử dụng phổ biến trong các bữa cơm hàng ngày. Nhưng ít ai biết rằng, vỏ trứng, thành phần sau khi chế biến các món ăn từ trứng sẽ được chúng ta bỏ đi, vì được xem là không thể ăn được, hay không hữu ích. Lại được xem là một nguồn dinh dưỡng tự nhiên sẵn có để bổ sung cho các bữa ăn, thậm chí là một vị thuốc quý giúp chữa được nhiều loại bệnh.

Bên cạnh canxi, trong vỏ trứng còn chứa nhiều khoáng chất như sắt, photpho, kẽm… được dùng trong thực phẩm để bổ sung canxi và dưỡng chất. Rất quan trọng cho những người thiếu canxi, trẻ em còi xương, loãng xương ở người lớn.

Trong việc chế biến món ăn, bổ sung bột từ vỏ trứng giúp tăng hàm lượng canxi, giúp giảm bớt tính axit trong món ăn, làm cho các món ăn ngon và hấp dẫn hơn.

Vì thế, thay vì vứt bỏ vỏ trứng sau khi chế biến món ăn từ trứng, hãy giữ lại chúng để tạo ra nguồn canxi tự nhiên thường xuyên nhé.

Cách tạo bột canxi từ vỏ trứng

Rửa sạch vỏ trứng

Vỏ trứng trước tiên cần rửa sạch vết bẩn và lớp màng cũng như lượng lòng trứng còn dính lại.

Rửa sạch vỏ trứng

Luộc vỏ trứng

Sao đó cho vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, đem luộc sôi để loại bỏ các loại vi khuẩn bám trên vỏ trứng tầm khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước.

Nướng vỏ trứng

Cho vào lò nướng tầm 15 phút, hoặc nướng trên chảo lửa nhớ trở đều cho giòn đều và để vỏ trứng không bị cháy.

Xay nhỏ vỏ trứng làm bột canxi

Xay nhỏ vỏ trứng

Cho vào máy xay sinh tố, hoặc dùng cối giã thật nhỏ.

Bột canxi làm từ vỏ trứng

Lưu giữ bột canxi

Vậy là chúng ta đã có được bột canxi cần dùng rồi. Giờ chỉ cần cho vào hũ, bịt kín lưu giữ trong tủ lạnh. Bột canxi có thể sử dụng trong một tháng.

Sử dụng bột canxi trong món ăn: Mỗi muỗng cà phê bột canxi từ vỏ trứng chứa khoảng 800 mg canxi. Khi sử dụng, cho 1/2 muỗng cà phê vào trong món ăn, hoặc vào nước ấm để uống.

Một số cách sử dụng vỏ trứng gà để chữa bệnh

  • Thiếu canxi: Mỗi ngày uống 1/2 muỗng cafe pha với nước ấm một lần
  • Còi xương: 500 g Trường thuật, 50 bột vỏ trứng, nấu thành nước đăc cho thêm ít đường phèn. Mỗi lần uống khoảng 5ml, uống liền trong nửa tháng
  • Trẻ em khóc đêm: Cho 1/2 muỗng cafe bột vào trứng cho trẻ ăn.
  • Phụ nữ sau sinh: Một lần pha 10 g với 200 ml nước ấm, ngày uống hai lần

Leave a Reply

avatar